Cooktop Elétrico

O cooktop elétrico pode ser encontrado em duas versões: elétrico por indução ou elétrico vitrocerâmico.  Ambos funcionam por eletricidade dispensando o uso de gás. O cooktop por indução cria um campo eletromagnético entre a parte interna e o inferior da panela de ferro, dessa forma, não ocorre a perda de temperatura para o ambiente, tornando os preparos muito mais rápidos e de forma segura. O cooktop vitrocerâmico funciona por resistência elétrica, e toda sua mesa é aquecida, este modelo permite o uso de qualquer panela, desde que a mesma tenha o fundo plano.